-
1 corn pone
I 1. истОдин из первых видов хлеба, изготовлявшийся из кукурузной муки на воде с солью, без добавления в тесто молока и яиц; выпекался ранними колонистами в основном по рецептам индейцев; от алгонкинского [ Algonquian] слова APAN "печеный".тж pone, Indian bread, pone bread2.Блюдо южных штатов: из дробленой кукурузы, дробленых семян подсолнечника и вареных бобов, приготавливается в виде лепешек, запеканки или каши3.см hominy gritsII 1. перен, полит"свой парень"У южан - простой местный парень. В ходе избирательной кампании на Юге [ South] в 1960 Л. Джонсон [ Johnson, Lyndon Baines (LBJ)] назвал свой предвыборный поезд [ campaign train] "Особый, только для своих парней" ["The Corn Pone Special"]2. перен, политУ северян - простецкий, банальный персонаж, вызывающий лишь улыбку -
2 tortilla
-
3 tortilla
См. также в других словарях:
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
КУКУРУЗА — (маис) однолетнее травянистое растение, одна из важнейших зерновых культур. В СССР наиболее распространена во всех южных областях. Скороспелые сорта кукурузы всё интенсивнее внедряются в центральных областях РСФСР, в северной части Украины, в… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Паста кабардино-балкарская — Кухня: Кабардино балкарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Пшено 300, мука кукурузная 50, вода 800, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Кабардино балкарская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Вторые блюда — Баклажаны со свежими грибамиБефстроганов со свежими шампиньонамиБигос грибнойБлинчики с грибной начинкой … Энциклопедия грибника
